Ontdek 3 soorten oranje champignons

Van zachte, perzikkleurige tinten tot oranjerode tinten en levendige neontinten, oranje paddenstoelen zijn een lust voor het oog. Je vindt deze kleur vertegenwoordigd in een reeks paddenstoelenfamilies, van paddenstoelen met een grote hoed en steel (ook bekend als pileus en steel) tot beugel- en kopschimmels. Sommige zijn eetbaar, sommige behoorlijk giftig, en ze zijn allemaal prachtige delen van verschillende ecosystemen.

In deze gids behandelen we drie soorten oranje paddenstoelen, hun classificaties, inheemse verspreidingsgebieden, ecologie, kenmerken en meer.

Oké, laten we er naar toe gaan!

3 soorten oranje champignons

Als je in welk seizoen dan ook op pad gaat om paddenstoelen te zoeken, kun je heel goed oranje paddenstoelen tegenkomen die weggestopt zijn in bladafval, over de bosbodem spoelen of brutaal rottende boomstammen bedekken. De vaak felle tinten van oranje paddenstoelen kunnen in elk seizoen opvallen en ze hebben de neiging om onze aandacht te trekken met hun levendige schoonheid.

Hieronder zullen we het hebben over drie unieke soorten oranje paddenstoelen. Alle drie deze soorten zijn eetbaar. Als je voor ze wilt foerageren maar nieuw bent in het jagen op paddenstoelen, is het absoluut de beste gewoonte om een ​​paddenstoelenexpert te vergezellen op een foerageertocht. U zou ook in staat moeten zijn om giftige dubbelgangers die in uw lokale regio voorkomen te identificeren en te onderscheiden. Bij twijfel over de identiteit van een soort is het altijd de beste gok om geen wilde paddenstoel te consumeren.

Lees verder om meer te weten te komen!

1. De Cinnaber Cantharel ( Cantharellus cinnabarinus )

Als iemand cantharellen noemt, en als je ze vaag kent, kun je je de gouden cantharel voorstellen, Cantharellen foerageren . Maar dit is gewoon een van de vele cantharellensoorten in de Cantharelaceae familie, en als u in Noord-Amerika woont, zult u misschien verrast zijn om dat te horen Cantharellen foerageren is inheems in Europa en komt hier eigenlijk niet voor. In plaats daarvan hebben we een aantal andere cantharelsoorten, waaronder cibariusachtige soorten die sterk lijken op de morfologie en het smaakprofiel van C. eten

Een mooie soort die voorkomt in Noord-Amerika is de cinnaber cantharel, Chantharellus cinnabarinus . Deze paddenstoel produceert verschillende tinten oranjerood en oranjeroze die hem onderscheiden van de meer gouden cantharellen.

Eetbaarheid

Zoals alle momenteel geïdentificeerde cantharellen, is de cantharelle eetbaar, en veel mensen prijzen de abrikoosachtige, nootachtige en licht bloemige smaak. Deze soort heeft ook een beetje een peperige eindnoot die in veel gerechten heerlijk is. Cantharellen kunnen op verschillende manieren uitstekend worden bereid, waaronder bakken met knoflook, boter en salie.

Onderzoek naar mogelijke medicinale toepassingen of eigenschappen

Je vraagt ​​je misschien ook af of de cinnaber-hanenkam geneeskrachtige eigenschappen heeft. Deze hanenkam is niet goed bestudeerd in termen van potentiële medicinale stoffen. Een studie toont dat echter aan C. cinnabarinus bevat een met name hoge concentratie antioxidanten . De meeste (van de weinige) medicinale studies van dit geslacht hebben echter de neiging zich te concentreren op C. eten (de gouden hanenkam).

Distributie en ecologie

Komt voor in de hardhoutbossen in het oosten van Noord-Amerika , deze cantharellensoort is vooral mycorrhiza met beuken en eiken. Je kunt het ook vinden tussen hickories en espen. Ze kunnen in de zomer en herfst afzonderlijk of verspreid verschijnen. Als een mycorrhiza-paddenstoel, Cantharellus cinnabarinus ontwikkelt een wederzijds voordelige plant-schimmelrelatie met zijn waardbomen. In deze samenwerking levert het mycelium van de cinnaber-hanenkam essentiële voedingsstoffen zoals fosfor en stikstof aan de wortels van zijn waardboom, zoals beuken of eiken, in ruil voor suikers en andere metabolieten uit de wortels van de boom.

Te identificeren

C. cinnabarinus , zoals alle cantharellen, heeft een dop en steelvruchtlichaam. Deze soort is vrij klein in vergelijking met veel andere cantharellen.

De dop is meestal slechts 0,4-1,5 inch breed en is convex als hij jong is, uitzettend tot vlak of ondiep depressief in het midden op volwassen leeftijd. Naarmate het ouder wordt, kunnen de randen van de dop behoorlijk golvend worden en kan het een beetje meer een trechtervorm aannemen.

Prominente, dunbevolkte valse kieuwen of richels lopen langs de steel. Deze kieuwen hebben meestal dezelfde kleur als de dop of zijn iets bleker. Om valse kieuwen van echte kieuwen te onderscheiden, ga je er met je duim overheen. Met echte kieuwen kun je elke kieuw gemakkelijk scheiden, die beweegbaar en delicaat moet zijn. Je kunt ze meestal gemakkelijk verwijderen via de onderkant van de dop. Valse kieuwen, een primitieve vorm van echte kieuwen, bevinden zich dichter bij plooien of richels op de paddenstoel. Als je er met je duim overheen gaat, kun je ze niet scheiden en verplaatsen en zou je ze ook niet gemakkelijk van de rest van de paddenstoel kunnen verwijderen.

De steel kan variëren van 0,4-1,5 inch lang en tot 0,4 inch breed. Als ze jong zijn, is de steel meestal even breed van boven naar beneden. Maar naarmate de paddenstoel ouder wordt, zul je vaak merken dat de steel taps toeloopt naar de basis. De kleur moet vergelijkbaar zijn met de dop of een beetje bleker.

Het vlees van de cinnaber-hanenkam is stevig, onveranderlijk bij het snijden en witachtig tot een bleke tint van de dopkleur. Mensen beschrijven de geur van deze paddenstoel vaak als die van abrikozen. De sporenprint is gebroken wit tot zeer lichtroze.

Recente studies tonen aan dat er misschien een paar vrijwel identieke soorten in de VS zijn, maar gelukkig zijn ze allemaal eetbaar. Als je meer wilt weten over deze soorten, kijk dan eens naar Chantharellus coccolobae , Cantharellus corallinus en soortgelijke soorten.

2. De sinaasappelschilpaddestoel ( Aleuria aurantia )

Een heerlijk grillige paddenstoel om tegen te komen, de sinaasappelschilzwam ( Aleuria aurantia ) is een feloranje bekerzwam die van zomer tot herfst vaak voorkomt in verstoorde gebieden. Je vindt deze mooie paddenstoelen langs paden, wegbermen, in bosrijke landschapsgebieden, enz. In warme klimaten hebben deze paddenstoelen de neiging om ook de hele winter vrucht te dragen. Het wordt niet beschouwd als een algemeen eetbaar product, maar het is niet giftig en sommige mensen eten het wel.

Eetbaarheid

Deze prachtige kopzwam is eetbaar, maar de meeste verzamelaars vinden hem van weinig culinaire waarde. Sommige mensen schrijven de paddenstoel echter, als hij goed gaar is, toe aan een smakelijke rokerige, vlezigheid als hij goed gekookt en gebakken is in boter. Bovendien kan de feloranje tint een uitstekende kleuraccent toevoegen aan verschillende gerechten.

Onderzoek naar mogelijke medicinale toepassingen of eigenschappen

Aleuria aurantia heeft onlangs enige belangstelling gekregen voor de mogelijke kankerbestrijdende eigenschappen. Eén laboratorium in vitro onderzoek, gepubliceerd in 2022, toonde dat aan A. Aurantia lectine had een onderdrukkende en remmende werking tegen alvleesklierkankercellen. De studie concludeerde door te suggereren dat deze paddenstoel mogelijk een hulpmiddel kan zijn bij de behandeling van alvleesklierkanker.

Distributie en ecologie

Deze heldere, opvallende ascomyceet-schimmel komt veel voor in gematigde, subtropische en tropische streken van Noord-Amerika, Europa, Zuid-Amerika, Azië en Oceanië . Ascomyceten, of zakschimmels, vormen de grootste stam, Ascomycota, in het schimmelkoninkrijk.

Traditioneel beschouwd als saprobisch (voedingsstoffen ontlenend aan rottend organisch materiaal), suggereert enig onderzoek dat Aleuria aurantia kan ook mycorrhiza zijn in verschillende stadia van zijn levenscyclus (Hobbie et al. 2001).

Te identificeren

Zoek bij het foerageren naar de sinaasappelschilschimmel langs de grond verstoorde gebieden, zoals langs paden en bermen. De vorm van deze schimmels varieert van komvormig tot afgeplat of onregelmatig golvend. Het gladde oppervlak is fel oranje. Als ze jong zijn, is de onderkant vaak lichtoranje tot gebroken wit en een beetje wazig. Op volwassen leeftijd wordt de onderkant meestal glad en krijgt een meer oranje tint. Deze schimmel produceert geen steeltje. Afhankelijk van het vochtgehalte van de paddenstoel kan deze rubberachtig tot broos zijn. Binnenin is het vruchtvlees lichtgeel tot lichtoranje. Gemiddeld is de grootte van Aleuria aurantia varieert van 0,5-2,75 inch breed .

3. De Chicken of the Woods-paddenstoel ( Laetiporus sulphureus )

Een prachtige, eetbare oranje paddenstoel, kip van het bos ( Laetiporus sulphureus ) is een prachtig gezicht om in het bos tegen te komen.

Eetbaarheid

Deze eetbare paddenstoel is zeer gewild bij verzamelaars vanwege zijn vlezige textuur en hartige, nootachtige en licht citrusachtige smaak. Zoals de gewone naam al doet vermoeden, vinden sommige mensen dat de textuur en smaak van deze paddenstoel op kip lijkt. Het is een heerlijke vleesvervanger en fantastisch bereid in verschillende vormen. Sommige mensen houden ervan om ze te bakken en te braden, vergelijkbaar met gebakken kip of Parmezaanse kip, terwijl anderen ze roosteren met knoflook, rozemarijn en boter.

Houd er rekening mee dat sommige mensen gastro-intestinaal ongemak kunnen ervaren na het eten Laetiporus sulphureus . Zorg er dus voor dat je altijd goed kookt, en als het de eerste keer is dat je deze soort eet, is het een veilige gewoonte om slechts een stuk van ongeveer 2,5 cm breed en lang te consumeren. Wacht 24 uur om te zien hoe je je voelt voordat je meer eet.

Onderzoek naar mogelijke medicinale toepassingen of eigenschappen

Hoewel Chicken of the Woods het meest bekend staat als een uitstekende eetbare paddenstoel, wordt het ook bestudeerd voor mogelijk medicinaal gebruik. Een studie gebruikte een diermodel van een zebravis om te testen op antikankeracties van Laetiporus sulphureus lectine. Deze studie aangetoond effectieve remmende en cytotoxische effecten op kankercellen, waarbij de onderzoekers concluderen dat lectine uit L. sulphureus zou een effectieve aanvullende behandeling kunnen zijn in combinatie met chemotherapie tegen colorectaal carcinoom en melanoom.

Distributie en ecologie

Huidige genetische sequentiebepaling plaatst de verspreiding van de echte Laetiporus sulphureus-soort in regio's met hardhoutbossen en gemengde hardhoutbossen in Noord-Amerika (ten oosten van de Rockies), Zuid-Amerika en Europa. Let op: er zijn gelijkaardige soorten in de Vrolijk geslacht dat ook wel 'kip van het bos' wordt genoemd, zoals Vrolijk van Huronia .

Deze paddenstoel is saprobisch en parasitair op zijn gastheerbomen en veroorzaakt bruin kernhoutrot. Bruinrotschimmels kunnen wel cellulose in hout afbreken, maar lignine niet. Ze spelen een essentiële rol bij het terugvoeren van voedingsstoffen naar de bodem.

Te identificeren

Vinden Laetiporus sulphureus , wil je van de lente tot de herfst in hardhoutbossen zoeken, maar ze komen veel vaker voor in de herfst. Deze soort kan worden aangetroffen aan de voet van staande bomen, hoewel de kans groter is dat hij voorkomt op stronken en omgevallen boomstammen. Zoek bij staande bomen naar stengelloze plankvormende beugelschimmels, meestal bestaande uit veel dichte, felgekleurde hoeden. Het hele vruchtlichaam kan tot 36 inch breed worden en individuele doppen kunnen gemiddeld tot 10 inch breed worden.

Als deze paddenstoelen vers en jong zijn (de ideale tijd om te oogsten), zijn ze levendig oranjegeel, maar ze vervagen van kleur naarmate ze ouder worden. Ze worden ook taaier naarmate ze ouder worden en moeilijker te kauwen. Vaak zult u merken dat de overallkap meer een oranje kleur heeft met een bleke of gele band langs de rand. De vorm van de hoed kan variëren van een vrij gelijkmatige halve cirkel tot waaiervormig, tot onregelmatig golvend.

De sporendragende weefsels van kippen van het bos zijn verticale, buisachtige structuren, poriën genoemd. Voor deze soort zijn ze heldergeel als ze jong zijn en vervagen tot bijna wit als ze erg volwassen zijn. Het vruchtvlees van deze paddenstoel is lichtgeel tot wit en verandert niet van kleur bij blootstelling aan lucht wanneer hij wordt gesneden. Het vruchtvlees is zacht en een beetje waterig als het jong is, maar wordt behoorlijk taai als het volwassen is.

.

De op of via de Website gepresenteerde informatie wordt uitsluitend voor algemene informatieve doeleinden ter beschikking gesteld. Wij staan ​​niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van deze informatie. Elk vertrouwen dat u stelt in dergelijke informatie is strikt op eigen risico. Wij wijzen alle aansprakelijkheid en verantwoordelijkheid af die voortvloeit uit het vertrouwen dat u of een andere bezoeker van de website op dergelijke materialen stelt, of door iemand die op de hoogte is van de inhoud ervan. Geen van de verklaringen of claims op de website mag worden opgevat als medisch advies, gezondheidsadvies of als bevestiging dat een plant, schimmel of ander product veilig is voor consumptie of gezondheidsvoordelen zal bieden. Iedereen die de gezondheidsvoordelen van een bepaalde plant, schimmel of ander product overweegt, moet eerst een arts of andere medische professional raadplegen. De verklaringen op deze website zijn niet geëvalueerd door de Food and Drug Administration. Deze verklaringen zijn niet bedoeld om een ​​ziekte te diagnosticeren, behandelen, genezen of voorkomen.

Volgende:

• Zie hoe een alligator een elektrische paling bijt met 860 volt
• Kijk hoe een leeuw jaagt op de grootste antilope die je ooit hebt gezien
• Zeekrokodil van 20 voet, zo groot als een boot, verschijnt letterlijk uit het niets

Meer van A-Z Dieren

Ontdek meer dan 10 verschillende soorten wilde, eetbare paddenstoelen

10 wilde paddenstoelen gevonden in het voorjaar

10 wilde paddenstoelen gevonden in de winter

Ontdek de grootste paddenstoel ooit gekweekt

De 8 verschillende soorten paddenstoelen

Hen of the Woods-champignons: een complete gids

De uitgelichte afbeelding

Deel dit bericht op: