Habanero Peper vs. Jalapeño

Belangrijkste punten

Een habanero is veel heter en pittiger dan een jalapeño.
Beide paprika's hebben hoge temperaturen nodig om te groeien en zes tot acht uur volle zon per dag.
Jalapeños hebben 4.000 tot 8.500 Scoville Heat Units (SHU). Habanero heeft 100.000 tot 350.000 Scoville Heat Units.

Zowel de habanero als de jalapeño zijn lid van de paprika familie en zijn culinaire favorieten. Je vraagt je misschien af wat de verschillen tussen hen zijn, vooral als je nieuw bent in het koken met of het kweken van paprika's in de tuin.

hoeveel westelijke laaglandgorilla's zijn er nog?

In dit artikel zullen we ze grondig vergelijken en contrasteren, zodat u ze afzonderlijk begrijpt. We zullen de groeiende vereisten, smaak, oorsprong en meer bekijken. Laten we hieronder in meer detail treden.

Habanero vergelijken met Jalapeño

kenmerk	Habanero	Jalapeno
Soorten	Capsicum chinense CV. Habanero	Aardappelen CV Jalapeno
Oorsprong van de naam	Vernoemd naar de Cubaanse stad Havana	Jalapeño betekent 'van Xalapa', de hoofdstad van Veracruz, Mexico
Plantaardige oorsprong	Amazone, zich uitbreidend naar Mexico	Midden-Amerika en Mexico
Scoville Warmte-units	100.000 tot 350.000 SHU	4.000 tot 8.500 SHU
Grootte van peper	Driekwart tot 21 kwart inch	Twee tot vier inch
Groeivereisten	70-90 graden Fahrenheit, zes tot acht uur volle zon, alleen water als het droog is, houdt niet van vochtige grond	70-90 graden Fahrenheit, zes tot acht uur volle zon, alleen water als het droog is, houdt niet van vochtige grond
Plantgrootte:	24 inch breed	16-18 inch breed

Belangrijkste verschillen tussen Habanero-peper en Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Soorten en Cultivar

Een verschil tussen deze twee paprika's is dat het verschillende soorten en cultivars zijn. De habanero is Capsicum chinense CV. Habanero, terwijl de jalapeño is Oude paprika CV Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: naam en oorsprong

Jalapenos Chili Peppers of Mexicaanse Chili Peppers

Het woord jalapeño zelf betekent 'van Xalapa', een stad in Mexico.

Een ander verschil is de oorsprong van hun naam. Ontdekkers noemden de habanero naar een stad in Cuba genaamd La Habana, wat interessant is omdat het in dat gebied geen erg populaire peper is. Het is het meest populair op het schiereiland Yucatán in Mexico.

De Spanjaarden noemden de jalapeño; het woord jalapeño zelf betekent 'van Xalapa', een stad in Mexico. De jalapeño is erg populair in Mexico, dus de naam past. Het komt ook veel voor in Texas ; ze noemden het de staatspeper van Texas in 1995.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Grootte van de plant

De habanero kan in een tropisch klimaat wel twee meter hoog worden.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

Als ruimte een probleem is, wil je de veel kleinere jalapeño plant . Ze worden ongeveer twee voet lang en anderhalve voet breed. De habanero is twee keer zo groot en bereikt een hoogte van 1,20 meter en een breedte van 2 meter. Als de habanero in een tropisch klimaat wordt gekweekt, kan hij wel twee meter hoog worden. Kun je je voorstellen hoeveel paprika's zo'n grote plant zou produceren?

Habanero Peper vs. Jalapeño: Warmte

De habanero meet 100.000 tot 350.000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Het belangrijkste verschil tussen deze twee paprika's is de warmte die ze produceren. Pepertelers meten de kruidigheid van paprika's in Scoville Heat Units (SHU), een maat voor de hoeveelheid capsaïcine. Wilbur Scoville ontwikkelde de test in 1912. Hedendaagse wetenschappers gebruiken High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) om de exacte concentratie van capsaïcine in een paprika te bepalen.

Als u op zoek bent naar milde tot matige hitte, scoort de jalapeño 4.000 tot 8.500 op de Scoville-schaal. Voor een hetere peper meet de habanero 100.000 tot 350.000 SHU. Ter vergelijking: pure capsaïcine is 16.000.000 SHU en pepperoncini komt op 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: groeiende vereisten

Gelukkig voor jou hebben zowel de jalapeño als de habanero identieke groeivereisten. Als u een peper uit zaden plant, wacht dan tot twee weken na de laatste vorstdatum of een bodemtemperatuur van 60⁰ F. Als u zaailingen of transplantaties plant, wacht dan tot de dagtemperatuur 70 . is⁰ F.

Paprika's komen uit hete, droge streken; de meest kritische vereiste is om nooit te veel water te geven. Ze houden niet van natte voeten! Wacht tot de grond in de bovenste twee tot drie centimeter droog is voordat je water geeft; in de zomer is dit meestal maar een keer per week of zo. Breng een uitgebalanceerde meststof aan nadat de plant kleine witte of gele bloemen heeft geproduceerd. Er zullen zich kleine groene vruchten beginnen te vormen. De vruchten zullen rijpen van groen naar oranje en vervolgens naar rood. De meeste mensen eten jalapeños groen, maar wachten tot habaneros rood worden.