Feiten over wereldwijde voedselverspilling

Er wordt geschat dat er tegen 2050 tot wel 9 miljard mensen op de planeet kunnen zijn en een van de grootste zorgen voor ons op dit moment is hoe we voldoende voedsel gaan leveren om zo'n snelgroeiende bevolking in stand te houden. Nu echter wereldwijd wordt gedacht dat bijna een miljard mensen honger hebben, wordt een oplossing steeds belangrijker.

Volgens een rapport dat in mei door de FAO is vrijgegeven, gaat jaarlijks ongeveer een derde van het voor consumptie geproduceerde voedsel verloren of wordt het van veld tot bord verspild. Van de ongeveer 1,3 miljard ton voedsel die jaarlijks wordt verspild, is het merendeel op consumentenniveau in rijke landen, maar op armere plaatsen is dit te wijten aan inefficiënties in de toeleveringsketen.

Het grootste probleem in de westerse wereld is dat er meer moet worden gedaan van consumenten om ervoor te zorgen dat ze niet meer voedsel kopen dan ze nodig hebben en daarom niet zo veel weggooien. Hieronder volgen enkele van de meer schokkende feiten over voedselverspilling:

De gemiddelde Europese of Noord-Amerikaanse consument verspilt tot 115 kg voedsel per jaar, meer dan 10 keer meer dan in Zuidoost-Azië en Sub-Sahara Afrika.
Er is meer dan 8 miljoen hectare land nodig om alleen de verspilde vlees- en zuivelproducten te produceren in huishoudens, winkels en restaurants in het VK en de VS.
Het gemiddelde Britse huishouden verspilt ongeveer 25% van al het gekochte voedsel en tot 35% van alle schoolmaaltijden belandt in de prullenbak.
De 220 miljoen ton voedselverspilling in rijke landen is bijna gelijk aan de 230 miljoen ton voedsel dat wordt geproduceerd in Sub-Sahara Afrika.

Tot 40% van de groenten en fruit wordt door de supermarkten afgewezen voordat ze zelfs maar in de schappen liggen, omdat ze niet 'perfect' zijn.
Jaarlijks wordt ongeveer 2,3 miljoen ton vis teruggegooid in de Noord-Atlantische Oceaan en de Noordzee, dat is tot 60% van de vis die in Europa wordt gevangen.
Nu alleen al in het VK naar schatting 4 miljoen mensen in armoede leven, maakt de Wereldbank zich zorgen dat stijgende voedselprijzen miljoenen mensen over de hele wereld zullen treffen.