Met een steeds toenemend bewustzijn van de negatieve effecten die de palmolie-industrie heeft op het milieu, blijft het een grote schande dat steeds meer alledaagse producten het lijken te bevatten. Aangezien bedrijven het echter als 'plantaardige olie' in hun ingrediënten mogen vermelden, kunnen consumenten geen geïnformeerde beslissing nemen.
Het ergste voor veel palmolie-activisten op consumentenniveau is niet alleen het feit dat basisproducten het bevatten, maar ook dat die zeldzame aflaten nu verleden tijd zijn met palmolie die wordt aangetroffen (maar wordt vermeld als plantaardige olie) in allerlei soorten lekkernijen zoals chocolade, snoep, ijs en talrijke soorten koekjes. Daarom hebben we bij A-Z Animals een aantal palmolievrije recepten opgesteld waar je van kunt genieten!
Traktatie 6: jamtaartjes
Ingrediënten
125 g bloem 55 g zachte boter, in blokjes 1 el suiker snufje zout 2 à 3 el koud water biologische fruitjam
Koken
Verwarm de oven voor op 200 ° C / 180 ° F / gasstand 6. Vet een cakevorm in en bekleed hem.
Meng bloem, zout en suiker in een grote kom voordat je de boter toevoegt. Wrijf het met je vingertoppen door het meel.
Zodra het mengsel eruitziet als grove broodkruimels zonder grote klonten boter, voeg dan langzaam het water toe (net genoeg om het mengsel aan elkaar te binden) tot er een stevige bal ontstaat.
Wikkel in huishoudfolie om uitdroging te voorkomen en zet 10-15 minuten in de koelkast
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot het ongeveer 0,5 cm dik is. Steek met een ronde uitsteekvormpjes cirkels uit en plaats ze in de met bakpapier beklede cupcakevorm voordat je met een vork in de bodem prikt en een flinke eetlepel jam in het midden toevoegt.
Bak 12 - 15 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is. Laat afkoelen op een rooster. In een luchtdichte verpakking zijn ze enkele dagen houdbaar.
