Met een steeds toenemend bewustzijn van de negatieve effecten die de palmolie-industrie heeft op het milieu, blijft het een grote schande dat steeds meer alledaagse producten het lijken te bevatten. Aangezien bedrijven het echter als 'plantaardige olie' in hun ingrediënten mogen vermelden, kunnen consumenten geen geïnformeerde beslissing nemen.
Het ergste voor veel palmolie-activisten op consumentenniveau is niet alleen het feit dat basisproducten het bevatten, maar ook dat die zeldzame aflaten nu verleden tijd zijn met palmolie die wordt aangetroffen (maar wordt vermeld als plantaardige olie) in allerlei soorten lekkernijen zoals chocolade, snoep, ijs en talrijke soorten koekjes. Daarom hebben we bij A-Z Animals een aantal palmolievrije recepten opgesteld waar je van kunt genieten!
Treat 7: Cornish Cream Tea
Ingredienten
225 g zelfrijzend bakmeel 85 g zachte boter, in blokjes 1/2 theelepel vanille-extract 1 ei 2 - 3 eetlepels gewone yoghurt biologische fruitjam en clotted cream om te serveren
Koken
Verwarm de oven voor op 200 ° C / 180 ° F / gasstand 6. Vet een vlakke bakplaat in en bekleed hem.
Gebruik je vingertoppen om bloem en boter samen in een kom te verkruimelen tot het op paneermeel lijkt
Klop in een kan het ei glad voordat je de yoghurt en het vanille-extract erbij mengt. Voeg het eimengsel toe aan de boter en de bloem en mix tot een glad deeg.
Leg het op een licht met bloem bestoven werkblad en druk het deeg met een stevige hand uit tot het ongeveer 2,5 cm dik is.
Snijd met een cutter in rondjes en leg ze op de bakplaat (bestrijk de bovenkant met een beetje melk of ei om ze een betere kleur te geven).
Bak 12 - 15 minuten in de oven of tot de bovenkant goudbruin is. Laat afkoelen op een rooster onder een licht vochtige doek om uitdrogen te voorkomen.
Serveer met biologische aardbeienjam en een flinke klodder slagroom naast je favoriete thee. In een luchtdichte verpakking zijn ze enkele dagen houdbaar.
