De toenemende consumptie van vlees

Met een drastisch groeiende menselijke bevolking, is het geen wonder dat de hoeveelheid voedsel die we consumeren ook toeneemt, maar het is in de meer ontwikkelde landen over de hele wereld dat de consumptie van vlees toeneemt, waarvan het grootste deel afkomstig is. van commerciële boerderijen over de hele wereld.

Een recent rapport van het Worldwatch Institute heeft onthuld dat de wereldwijde vleesconsumptie het afgelopen decennium met 20% is gestegen, en met de groeiende welvaart in ontwikkelingslanden en hun bevolking is dit een cijfer dat in de toekomst waarschijnlijk alleen maar verder zal stijgen. (wat ertoe leidt dat er steeds meer fabrieksvlees op de markten verschijnt).

Aangenomen wordt dat de gemiddelde persoon die in meer ontwikkelde landen woont, bijna drie keer zoveel vlees per jaar consumeert als iemand die in een minder ontwikkelde regio van de wereld woont, wat ook verwoestend is voor de omgeving. Commerciële boerderijen verbruiken niet alleen enorme hoeveelheden hulpbronnen, maar de afvalproducten die ze uitstoten, vervuilen de wereld om ons heen ernstig.

Doordat veel van de dieren op deze boerderijen met antibiotica worden behandeld (ongeveer 80% van de totale in de VS geproduceerde antibiotica gaat naar vee), is hun afval daarom giftig en kan het niet als natuurlijke meststof worden gebruikt. Hier zijn nog een paar interessante punten die in het rapport naar voren worden gebracht:

Varkensvlees is het meest gegeten vlees ter wereld, gevolgd door gevogelte, rundvlees en schapenvlees.
Pluimveeproductie is de snelst groeiende industrie in de vleessector en is in 2010 met bijna 5% gestegen tot 98 miljoen ton.
Ongeveer 70% van de plattelandsbewoners in ontwikkelingslanden is afhankelijk van het fokken van vee (op traditionele wijze) om hen financiële zekerheid te bieden.
Vee is verantwoordelijk voor ongeveer 18% van onze totale uitstoot van broeikasgassen en gebruikt 23% van het water dat wereldwijd in de landbouw wordt gebruikt.
Naar schatting 11% van de sterfgevallen bij mannen en 16% bij vrouwen zou kunnen worden voorkomen door een veel lagere consumptie van rood vlees.

De truc is dus om te proberen vlees te kopen dat duurzamer wordt gekweekt (lokaal en biologisch vlees is altijd de beste keuze), en niet zoveel vlees te consumeren als normaal. Nu de wereldbevolking tegen 2050 zal exploderen, is het aan de consumenten, met name in meer ontwikkelde landen, om hun inname van met name commercieel gekweekt vlees te verminderen.

Om het volledige rapport te lezen, gaat u naar het Website van Worldwatch Institute.