Visserij voor een duurzaam avondmaal

Vissersboot

Vooral zeevogels worden hierdoor getroffen, maar veel andere soorten vertrouwen ook op vis als stabiele voedselbron. We halen vis sneller uit de zee dan dat het aangevuld kan worden, maar op de productetikettering ontbreekt vaak de informatie die je nodig hebt om een ​​keuze te maken over de duurzaamheid van de vis (soms weet je niet eens waar de vis is gevangen, laat staan ​​hoe). Hier zijn onze toptips over welke soorten duurzaam gegeten kunnen worden, en ook degene die vanwege hun kwetsbaarheid volledig moeten worden vermeden.

Rode poon

1. Poon - de twee meest duurzame soorten zijn rood en grijs, hoewel de rode poon vaker als voedsel wordt gevangen. Er is echter niet veel vraag naar en ze worden vaak weer in zee gegooid. Ze zijn snelgroeiend en volwassen op jonge leeftijd, maar eet niet degenen die niet erg oud zijn en minder dan 20 cm lang.
2. Pacifische heilbot - net als andere heilbot-soorten is deze vis een grote en langlevende platvis, wat betekent dat het lang kan duren voordat populaties herstellen als ze overbevist worden. Pacific Halibut is echter duurzamer, aangezien de bestanden worden beheerd door de International Pacific Halibut Commission, die strikte regels hanteert.
3. Makreel - ze komen voor in een groot deel van de Noord-Atlantische Oceaan, met een bevolkingsaantallen waarvan wordt gezegd dat ze in een gezonde en gecontroleerde staat verkeren. Het is een vette vis en rijk aan omega-3-vetzuren, maar om een ​​duurzame consumptie te garanderen, kies je voor vis die met de hand is gevangen of met andere traditionele methoden.
4. Mosselen - in tegenstelling tot een aantal andere schaaldiersoorten, worden ze op grote schaal gekweekt in omgevingen met weinig impact en worden populaties over het algemeen als gezond beschouwd. Ze worden echter op twee manieren geoogst: baggeren en handmatig plukken. Probeer Mosselen te kiezen die ofwel worden gekweekt of met de hand uit het wild worden geplukt.
5. Koolvis - een grote, witte vis die nauw verwant is aan kabeljauw en schelvis, en koolvis is een geweldig alternatief voor deze soorten waarvan de bestanden snel afnemen. Het komt vrij veel voor rond een groot deel van de Britse kustlijn, maar probeer vis te kiezen die met de lijn is gevangen en vermijd jonge vissen die minder dan 50 cm lang zijn.

Atlantische zalm

1. Atlantische heilbot - deze grote platvis is in een groot deel van zijn natuurlijke habitat intensief geëxploiteerd en wordt vaak in zulke grote aantallen gevangen dat populaties niet snel genoeg kunnen herstellen. Probeer het eten van Atlantische heilbot te vermijden en kies vis die gekweekt is als je het moet consumeren.
2. Blauwvintonijn - het zijn grote en langzaam rijpende vissen die in een groot deel van hun natuurlijke verspreidingsgebied worden gevangen. Ze worden over de hele wereld zwaar overbevist, en de wereldwijde vangsten zouden de afgelopen 10 jaar zijn verdubbeld. De illegale visserij op blauwvintonijn heeft ook gevolgen voor andere soorten in het proces. Ze moeten worden vermeden.
3. Rode zeebrasem - de wereldbevolking van deze soort is niet bekend, omdat ze snel zijn afgenomen als gevolg van zware commerciële visserij. Eens algemeen aangetroffen in Europese wateren, worden ze steeds zeldzamer en het gebrek aan beheer van de soort betekent dat ze volledig moeten worden vermeden.
4. Wilde Atlantische zalm - hoewel er in het VK nog steeds een aantal populaties is, is het aantal snel afgenomen omdat er ernstig overbevist is. Er wordt gedacht dat ze ook zijn aangetast door vervuiling en veranderingen in het milieu en niet mogen worden gegeten om de bevolking de tijd te geven om te herstellen.
5. Gewone vleet - ooit gebruikelijk in Europese wateren, zijn ze nu een zeldzame vondst vanwege overbevissing, wat leidde tot een ernstige afname van het aantal inwoners. Ze rijpen langzaam, maar zijn vanaf de geboorte groot, wat betekent dat er ook vaak onrijpe vissen worden gevangen. Populaties moeten worden overgelaten om ze te laten herstellen.

Mosselbank